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MAISON LE CAPITAINE

Angimbé blanc Cusumano

Un vin exubérant aux arômes de fruits tropicaux

Cépage: 70% Insolia, 30% Chardonnay

Vinification: macération à froid pendant 12h à 8°C, pressurage doux et décantation à froid. Fermentation à 18-20°C en cuve inox, élevage sur lies fines de 4 mois puis affinage en bouteille.

Dégustation: assemblage novateur des cépages Insolia et Chardonnay, entre fruité ensoleillé et finesse minérale. Ce blanc original concentre tous les arômes de la Sicile avec ses notes de pamplemousse, fleur d’oranger et muguet et désaltère avec une bouche pleine, sapide et légèrement poivrée.

Producteur : Cusumano

Région : Sicile