Chianti Classico BADIA COLTIBUONO

Chianti Classico Biologico 2014 - Race et élégance exceptionnelles.

Cépages : 90% Sangiovese 10% Canaiolo

Vinification : la vendange est manuelle et la fermentation avec macération des peaux dure 3 semaines. Le vin repose 12 mois en fûts avant d'être mis en bouteille.

Dégustation : Que de gages de qualité dans ce Chianti ! Des vignes entre 10 et 35 ans d'âge provenant de quatre vignobles de propriété, une densité de plantation très élevée pour l'appellation, un assemblage judicieux de Sangiovese et Canaiolo, le tout en culture biologique! Brillant, rouge rubis intense, il présente au nez des senteurs de fruits des bois anoblis de touches florales de violette et d'iris. Une bouche ronde, fraîche et sapide, grâce à une acidité modérée des tannins bien équilibrés. Un grand vin qui fait honneur à une appellation célèbre, souvent galvaudée.

Producteur : BADIA COLTIBUONO

Région : Toscane