Grande Cave de Crépy Mercier

 

Vignerons depuis 4 générations, la famille Mercier est à l’origine de la création de l’AOC Crépy, le 28 avril 1948, avec le directeur de l’INAO : M. Le Baron Leroy de Châteauneuf du Pape.

Depuis 1890, date de la création du Domaine de la Grande Cave de Crépy, la famille Mercier travaille dans le respect des traditions et du savoir-faire des vignerons.

Culture de la vigne, vinification, nous faisons perdurer la tradition de la culture en biodynamie sur 16 Ha. Le reste du Domaine est conduit en culture lutte raisonnée depuis plus de 20 ans.