Nero d'Avola, Cusumano

Ramusa 2014 – Sicilia DOC
Cépage : Pinot noir

Vinification : eraflage, pressurage doux puis macération à froid pendant 24h. Fermentation à température contrôlée en cuve inox puis affinage sur lie fine pendant 6 mois avant mise en bouteille.

Dégustation : rosé issu de vignes de Pinot noir plantées en altitude entre 700 et 800 m. La robe cerise aux reflets violets habille une bouche très nette et précise avec des arômes de fleurs et de petites baies rouges. Soutenu par une structure sapide et une belle longueur, il est un superbe allié de la cuisine de la mer.

Producteur : Cusumano

Région : Sicile