La Genestière, cuvée Raphaël

Terroir : Argilo calcaire avec épandage de galets roulés pour la moitié du domaine, argilo calcaire avec épandage de lauzes blanches pour l'autre moitié.

Encépagement : Grenache, Cinsault, Clairette, Syrah, Carignan.

Dégustation : la robe, légère et brillante, avec des nuances de framboises ou de pétales de rose, nous laisse découvrir une expression aromatique généreuse, le nez est délicat, il se dévoile progressivement. Le premier nez est minéral puis évolue sur des arômes fruits et fleurs pour s'épanouir avec des notes épicées (poivre blanc). Le plaisir est complété en bouche par une présence admirable où la richesse et l'intensité sont les dominantes de l'équilibre. Ce vin, au relief et au caractère certain, s'unira avec bonheur à une cuisine odorante et épicée, comme un sauté d'agneau à la provençale ou une moussaka aux aubergines.